Em meio ao cenário desafiador imposto pela pandemia da Covid-19, o modelo de negócios delivery surgiu como um farol de oportunidades, remodelando mercados e comportamentos de compra. E se você já possui um açougue, certamente pensou em "como montar um açougue delivery?".
O conceito de Açougue Delivery surgiu como uma solução prática para atender à demanda crescente por compras de carnes e produtos afins sem exigir que os clientes saiam de casa.
A implementação de um sistema de entrega para açougues é uma proposta atrativa, especialmente recomendada para proprietários que já possuem um estabelecimento físico.
A infraestrutura preexistente, caracterizada pela necessidade de refrigeração eficiente e pelo know-how dos profissionais, é um trampolim para incorporar o serviço de entregas, agregando valor significativo ao negócio.
Neste artigo, exploraremos as etapas essenciais para estruturar um serviço de delivery altamente eficaz para seu açougue e como se destacar no cenário competitivo local.
O mercado de delivery no Brasil tem registrado um crescimento superior a 1000% nos últimos 5 anos, com crescimento de 89% somente no ano de 2022, impulsionado pela conveniência e pela necessidade de adaptação dos negócios às novas demandas dos consumidores.
Com a evolução da tecnologia e o aumento do uso de smartphones, os serviços de entrega se tornaram uma extensão natural dos estabelecimentos físicos, permitindo, dessa forma, que açougues expandam seu alcance e aumentem suas vendas.
Portanto, para açougues que desejam se destacar nesse cenário competitivo, a implementação de um sistema de delivery eficiente é crucial.
A escolha de uma plataforma adequada e a integração de processos logísticos são fundamentais para garantir a satisfação do cliente e a rentabilidade do negócio.
Investir em soluções tecnológicas de ponta, como as oferecidas pela Aliar, pode ser a chave para um serviço de entrega de sucesso, marcando a presença do açougue no mercado digital e maximizando lucros.
O planejamento é a base de um serviço de Açougue Delivery bem-sucedido. As decisões tomadas nesta fase são fundamentais para determinar a viabilidade financeira e a logística do seu serviço de entrega.
Mesmo que você já possua um estabelecimento, é relevante desenvolver um plano de negócios adaptado, concentrando-se nos seguintes aspectos:
● Contratação de mais pessoal;
● Aquisição de veículos adequados para entrega;
● Investimentos em softwares adequados e de atendimento ao cliente;
● Custos adicionais que o novo serviço implica.
Além dos aspectos financeiros, cabe ao empreendedor especificar a forma de funcionamento do delivery:
Serão aceitas encomendas a qualquer hora do dia ou o serviço será exclusivo sob pedido? Como serão gerenciadas e distribuídas as entregas? Quais estratégias de marketing serão utilizadas para promover o serviço?
Estas são algumas das questões operacionais que demandam clareza antes de prosseguir com o processo de como montar seu açougue delivery.
Selecionar canais de atendimento eficientes é crucial. Neste segmento de mercado, é comum que haja flutuações de preço e uma ampla variedade de produtos, tornando a ideia de um sistema personalizado de pedidos online bastante atraente.
No entanto, a cautela sugere um início modesto, utilizando aplicativos de entrega já consagrados para ajustar a oferta à demanda real e ponderar sobre o desenvolvimento de uma solução dedicada no futuro.
Ao mesmo tempo, plataformas como o WhatsApp Business, redes sociais e atendimento telefônico são meios acessíveis e eficientes para começar a receber pedidos e estabelecer um relacionamento próximo com os clientes.
Ainda sobre isso, a Aliar existe para te auxiliar no gerenciamento das demandas da melhor forma possível. Criamos e utilizamos softwares específicos para açougues, hortifruti e Ceasa que, além de impulsionar vendas, ajudam na organização, no controle de estoque e nas transações digitais.
Uma boa prática é designar um colaborador para se dedicar exclusivamente ao gerenciamento dos pedidos, garantindo assim um atendimento ágil e uma maior organização logística.
Isso permite uma classificação clara de quais entregas devem ser priorizadas, otimizando o serviço ao cliente no processo de como montar seu açougue delivery.
Dada a delicadeza dos produtos de açougue, que exigem condições de armazenamento específicas, é imprescindível estabelecer um sistema próprio de entregas.
Isso envolve a disponibilidade de veículos apropriados e o uso de bolsas ou contêineres térmicos para manter os produtos em condições ideais até o momento da entrega.
Para a preservação eficiente de produtos altamente perecíveis como a carne, a atenção à embalagem primária se torna vital.
Recomenda-se acondicionar os alimentos em porções individualizadas, idealmente em recipientes de isopor, e fechá-los hermeticamente com filme plástico.
Essa abordagem não só facilita a organização, mas as bandejas de isopor atuam como um primeiro nível de isolamento térmico para as carnes.
Contudo, é crucial reconhecer que essa camada inicial de embalagem por si só não assegura a não deterioração dos produtos até sua entrega final. Assim, é indispensável que os contêineres usados para o transporte no veículo de entrega também sejam equipados com a proteção térmica adequada.
Avançando para as fases de marketing e fidelização no processo de como montar seu açougue delivery, é essencial promover o serviço de entrega uma vez que esteja operacional.
Para produtos alimentícios com preços flutuantes, uma aposta inteligente é o uso de postagens em redes sociais e a distribuição de folhetos promocionais nas vizinhanças do comércio, atualizando-os semanalmente.
O objetivo primordial dessas ações é realçar o serviço delivery, enfatizando os canais de comunicação disponíveis.
Em termos de construção de lealdade do cliente e impulsionamento das vendas, promover ofertas especiais é uma estratégia valiosa para atrair consumidores.
Uma tática eficaz pode ser o programa de fidelidade, que recompensa os clientes com presentes ou descontos significativos após um determinado número de compras.
Finalmente, com o intuito de solidificar vendas antecipadas, o empresário pode introduzir opções de assinaturas e pacotes semanais ou mensais para seu açougue.
Dessa maneira, kits de produtos são preparados para satisfazer as necessidades semanais ou mensais dos clientes, podendo ser entregues de uma vez só ou, para pacotes mensais, semanalmente com carnes sempre frescas.
É evidente que, para o segmento alimentício, o delivery se configura como uma excelente oportunidade. Assim, estabelecimentos que adotarem essa tendência certamente se sobressairão frente àqueles que ignoram as inovações de mercado.
Com a Aliar, o processo de criar ou expandir seu açougue ao modelo delivery se torna uma experiência simplificada e otimizada, garantindo um serviço de entrega que realmente se destaca, fideliza clientes e aumenta as vendas de maneira notável e confiável.
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